Næringsstoffer er betegnelsen for grupper af stoffer som fødevarer består af og som giver anledning til næring. Dette inkluderer især kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, men kostfibre, alkohol, vitaminer og mineraler medregnes ofte også.
| Næringsstoffer | Energiindhold kJ/g |
|---|---|
| Fedt | 38 |
| Alkohol | 30 |
| Kulhydrater | 17 |
| Proteiner | 17 |
| Kostfibre | 8 |
| Vitaminer & mineraler | 0 |
Sidst opdateret 25. juni 2023