Positivlisten

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Positivlisten er det gamle navn for EU-listen dengang den kun var national. Den indeholder en liste over tilsætningsstoffer man må bruge i fødevarer. Tanken bag listen er at kemikalierne er godkendt af myndighederne til anvendelse i fødevarer og dermed testet for toksiske virkninger. Fra juni 2013 blev den til EU-listen.

Man kan ikke generelt sige at tilsætningsstoffer er problematiske eller sundhedsskadelige. Der er dog nogle tilsætningsstoffer man har mistanke om kan have sundhedsskadelige virkninger:

  • Svovldioxid og sulfit kan give allergiske reaktioner.
  • Azofarvestoffer kan have en negativ indvirkning på børns koncentrationsevne.
  • Nitrit kan omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer i kødprodukter.
  • Lecithin kan blive fremstillet udfra soya og æg, hvilket kan være et problem hvis man har soyaallergi eller æggeallergi.
  • Carminer kan give allergiske reaktioner.

E-numre

Fordi listen er fælles for hele EU starter alle numre med E og tilsætningsstoffernes numre kaldes derfor for E-numre.

Farvestoffer E100-E199

Farvestoffer er tilsætningsstoffer der kan give en fødevare en bestemt farve. Farvestoffer nummereres fra E100 til E199.

  • E100: Gurgemejefarve / Curcumin
  • E101: Riboflavin
  • E102: Tartrazin
  • E104: Quinolingul
  • E110: Sunset yellow FCF / Orange yellow S
  • E120: Carminer
  • E122: Azorubin / Carmoisin
  • E123: Amaranth
  • E124: Ponceau 4R / Cochineal Red A
  • E127: Erythrosin /
  • E129: Alura rød
  • E131: Patent blå
  • E132: Indigotin / Indigo carmin7
  • E133: Brilliant Blue FCF
  • E140: Chlorofyll
  • E141: Kobberkomplekser af chlorofyll
  • E142: Green S
  • E150: Karamelfarve
  • E151: Brilliant black BN / Black PN
  • E153: Vegetabilsk kul
  • E155: Brown HT
  • E160a: Karoten
  • E160b: Annatto / Bixin / Norbixin
  • E160c: Paprika ekstrakt
  • E160d: Lycopen
  • E160e: Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
  • E161b: Lutein
  • E161g: Canthaxanthin
  • E162: Beetroot Red / betanin / Rødbedefarve
  • E163: Anthocyanin
  • E170: Calciumcarbonat
  • E171: Titandioxid
  • E172: Jernoxid / Jernhydroxid
  • E173: Aluminium
  • E174: Sølv
  • E175: Guld
  • E180: Litholrubine BK

Konserveringsmidler

Konserveringsmidlers funktion er at forlænge holdbarheden af en fødevare. De nummeres fra E200 til E299.

  • E200: Sorbinsyre
  • E202: Kaliumsorbat
  • E203: Calciumsorbat
  • E210: Benzoesyre
  • E211: Natriumbenzoat
  • E212: Kaliumbenzoat
  • E213: Caliumbenzoat
  • E214: Ethyl-p-hydroxybenzoat / Ethylparaben
  • E215: Natrium ethyl-p-hydroxybenzoat / Natriumethylparaben
  • E218: Methyl p-hydroxybenzoat / Methylparaben
  • E219: Natrium Methyl p-hydroxybenzoat / Natriummethylparaben
  • E220: Svovldioxid
  • E221: Natriumsulfit
  • E222: Natriumhydrogensulfit
  • E223: Natriummetabisulfit
  • E224: Kaliummetabisulfit
  • E226: Calciumsulfit
  • E227: Calciumhydrogensulfit
  • E228: Kaliumhydrogensulfit
  • E234: Nisin
  • E235: Natamycin
  • E239: Hexamethylene tetramin
  • E242: Dimethyl dicarbonat
  • E243: Ethyl lauroyl arginat
  • E249: Kaliumnitrit
  • E250: Natriumnitrit
  • E251: Natriumnitrat
  • E252: Kaliumnitrat
  • E260: Eddikesyre
  • E261: Kaliumacetat
  • E262: Natriumacetat
  • E263: Calciumacetat
  • E270: Mælkesyre
  • E280: Proprionsyre
  • E281: Natriumproprionat
  • E282: Calciumproprionat
  • E283: Kaliumproprionat
  • E284: Borsyre
  • E285: Natriumtetraborat
  • E290: Kuldioxid
  • E296: Æblesyre
  • E297: Fumarsyre

Antioxidanter

Antioxidanter er stoffer der modvirker oxidation. De nummereres fra E300 til E399.

  • E300: Ascorbinsyre
  • E301: Natriumascorbat
  • E302: Calciumascorbat
  • E304: Ascorbinsyre fedtsyre ester
  • E306: Tocopherol-rigt ekstrakt
  • E307: Alfa-tocopherol
  • E308: Gamma-tocopherol
  • E309: Delta-tocopherol
  • E310: Propylgallat
  • E311: Oktylgallat
  • E312: Dodecylgallat
  • E315: Erythorbinsyre
  • E316: Natriumerythorbat
  • E319: Tertiær-butyl hydroquinon (TBHQ)
  • E320: Butyleret hydroxyanisol (BHA)
  • E321: Butyleret hydroxytoluen (BHT)
  • E322: Lecithin
  • E325: Natriumlaktat
  • E326: Kaliumlaktat
  • E327: Calciumlaktat
  • E330: Citronsyre
  • E331: Natriumcitrat
  • E332: Kaliumcitrat
  • E333: Calciumcitrat
  • E334: Vinsyre
  • E335: Natriumtartrat
  • E336: Kaliumtartrat
  • E337: Natriumkaliumtartrat
  • E338: Phosphorsyre
  • E339: Natriumphosphat
  • E340: Kaliumphosphat
  • E341: Calciumphosphat
  • E343: Magnesiumphosphat
  • E350: Natriummalat
  • E351: Kaliummalat
  • E352: Calciummalat
  • E353: Metavinsyre
  • E354: Calciumtartrat
  • E355: Adipinsyre
  • E356: Natriumadipin
  • E357: Kaliumadipin
  • E363: Ravsyre
  • E380: Triammoniumcitrat
  • E385: Calcium dinatrium ethylen diamin tetra-acetat / Calcium dinatrium EDTA
  • E392: Rosmarinekstrakt

Konsistensmidler

Konsistensmidler er midler der påvirker fødevarers konsistens. De nummereres fra E400 til E499.

  • E400: Alginsyre
  • E401: Natriumalginat
  • E402: Kaliumalginat
  • E403: Ammoniumalginat
  • E404: Calciumalginat
  • E405: Propane-1,2-diol-alginat
  • E406: Agar
  • E407: Carrageenan
  • E410: Johannesbrødkernemel
  • E412: Guargummi
  • E413: Traganth
  • E414: Arabisk gummi
  • E415: Xanthangummi
  • E416: Karayagummi
  • E417: Taragummi
  • E418: Gellangummi
  • E420: Sorbitol
  • E421: Mannitol
  • E422: Glyrcerol
  • E425: Konjac
  • E426: Sojabønnehemicellulose
  • E427: Cassiagummi
  • E431: Polyoxyethylen (40) stearat
  • E432: Polyoxyethylensorbitanmonolaurat / Polysorbat 20
  • E433: Polyoxyethylensorbitanmonooleat / Polysorbat 80
  • E434: Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat / Polysorbat 40
  • E435: Polyoxyethylensorbitanmonostearat / Polysorbat 60
  • E436: Polyoxyethylen sorbitantristearat / Polysorbat 65
  • E440: Pektin
  • E442: Ammoniumphosphatid
  • E444: Saccharoseacetatisobutyrat
  • E445: Fyrreharpiksglycerolester
  • E450: Diphosphat
  • E451: Triphosphat
  • E452: Polyphosphat
  • E459: Beta-cyclodextrin
  • E460: Cellulose
  • E461: Methylcellulose
  • E462: Ethylcellulose
  • E463: Hydroxypropylcellulose / Hyprolose
  • E464: Hydroxypropylmethylcellulose / Hypromellose
  • E465: Ethylcellulose
  • E466: Natriumcarboxymethylcellulose / Cellulosegummi
  • E468: Tværbundet natrium carboxymethylcellulose
  • E469: Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose / Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi
  • E470: Fedtsyresalte
  • E471: Mono- og diacylglycerider
  • E472: Carboxylsyreestre af mono- og diacylglycerider
  • E473: Sukroseester af mono- og diacylglycerider
  • E474: Sukroglycerid
  • E475: Polyglycerolacylester
  • E476: Polyglycerolpolyricinoleat
  • E477: Propan-1,2-diolacylester
  • E479b: Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer
  • E481: Natriumstearoyl-2-lactylat
  • E482: Calciumstearoyl-2-lactylat
  • E483: Steryltartrat
  • E491: Sorbitanmonostearat
  • E492: Sorbitantristearat
  • E493: Sorbitanmonolaurat
  • E494: Sorbitanmonooleat
  • E495: Sorbitanmonopalmitat
  • E499: Stigmasterol-rige plantesteroler

Syrer og baser

Syrer og baser nummereres fra E500 til E599.

  • E500: Natriumcarbonat
  • E501: Kaliumcarbonat
  • E503: Ammoniumcarbonat
  • E504: Magnesiumcarbonat
  • E507: Saltsyre
  • E508: Kaliumchlorid
  • E509: Calciumchlorid
  • E511: Magnesiumchlorid
  • E512: Stannochlorid
  • E513: Svovlsyre
  • E514: Natriumsulfat
  • E515: Kaliumsulfat
  • E516: Calciumsulfat
  • E517: Ammoniumsulfat
  • E520: Aluminiumsulfat
  • E521: Aluminiumnatriumsulfat
  • E522: Aluminiumkaliumsulfat
  • E523: Aluminiumcalciumsulfat
  • E524: Natriumhydroxid
  • E525: Kaliumhydroxid
  • E526: Calciumhydroxid
  • E527: Ammoniumhydroxid
  • E528: Magnesiumhydroxid
  • E529: Calciumoxid
  • E530: Magnesiumoxid
  • E535: Natriumferrocyanid
  • E536: Kaliumferrocyanid
  • E538: Calciumferrocyanid
  • E541: Natriumaluminiumphosphorsyre
  • E551: Silicondioxid
  • E552: Calciumsilicat
  • E553a: Magnesiumsilicat
  • E553b: Talkum
  • E554: Natriumaluminiumsilicat
  • E555: Kaliumaluminiumsilicat
  • E556: Calciumaluminiumsilicat
  • E558: Bentonit
  • E559: Aluminiumsilicat / Kaolin
  • E570: Fedtsyrer
  • E574: Glukonsyre
  • E575: Glucono-delta-lacton
  • E576: Natriumgluconat
  • E577: Kaliumgluconat
  • E578: Calciumgluconat
  • E579: Ferrogluconat
  • E585: Ferrolaktat
  • E586: 4-Hexylresorcinol

Smagsforstærkere

Smagsforstærkere forstærker smagen i en fødevare. De nummereres fra E620 til E640.

  • E620: Glutaminsyre
  • E621: Mononatriumglutamat
  • E622: Monokaliumglutamat
  • E623: Calciumdiglutamat
  • E624: Monoammoniumglutamat
  • E625: Magnesiumdiglutamat
  • E626: Guanylsyre
  • E627: Dinatriumguanylat
  • E628: Dikaliumguanylat
  • E629: Calciumguanylat
  • E630: Inosinsyre
  • E631: Dinatriuminosinat
  • E632: Dikaliuminosinat
  • E633: Calciuminosinat
  • E634: Calcium-5′-ribonukleotid
  • E635: Dinatrium-5′-ribonukleotid
  • E640: Glycin og natriumsaltderivater heraf

Sødestoffer

Sødestoffer forøger sødmen af fødevarer og nummeres fra E950 til E967.

  • E950: Acesulfam K
  • E951: Aspartam
  • E952: Cyclamat
  • E953: Isomalt
  • E954: Sacharin
  • E955: Sucralose
  • E957: Thaumatin
  • E959: Neohesperidin DC
  • E960: Steviol glykosid
  • E961: Neotam
  • E962: Aspartam-acesulfam salte
  • E964: Polyglycitolsirup
  • E965: Maltitols
  • E966: Lactitol
  • E967: Xylitol

Øvrige tilsætningsstoffer

Her er de øvrige tilsætningsstoffer der ikke er grupperet.

  • E641: L-leucine
  • E650: Zinkacetat
  • E900: Dimethylpolysiloxan
  • E901: Hvidt og gult bivoks
  • E902: Candelillavoks
  • E903: Carnaubavoks
  • E904: Shellac
  • E905: Mikrokrystalinvoks
  • E905a: Høj viskositet mineralolier
  • E907: Hydrogeneret poly-1-decen
  • E912: Montansyreester
  • E914: Oxideret polyethylenvoks
  • E920: L-cystein
  • E926: Chlorinedioxid
  • E927b: Carbamid
  • E938: Argon
  • E939: Helium
  • E941: Nitrogen
  • E942: Lattergas
  • E943a: Butan
  • E943b: Isobutan
  • E944: Propan
  • E948: Oxygen
  • E949: Hydrogen
  • E968: Erythritol
  • E969: Advantam
  • E999: Quillaiaekstrakt
  • E1103: Invertase
  • E1105: Lysozym
  • E1200: Polydextrose
  • E1201: Polyvinylpyrrolidon
  • E1202: Polyvinylpolypyrrolidon
  • E1203: Polyvinyl alkohol / PVA
  • E1204: Pullulan
  • E1205: Basisk methacrylat-copolymer
  • E1206: Neutral copolymer
  • E1207: Anioniske copolymer
  • E1208: Polyvinylpyrrolidon-vinylacetatcopolymer
  • E1209: Polyvinylalkohol-polyethylenglycol-Graft-copolymer / PVA-PEG-Graft-copolymer
  • E1404: Oxideret stivelse
  • E1410: Monostivelsephosphat
  • E1412: Distivelsephosphat
  • E1413: Phosphateret distivelsephosphat
  • E1414: Acetyleret distivelsephosphat
  • E1420: Acetyleret stivelse
  • E1422: Acetyleret distivelseadipat
  • E1450: Stivelse cinat / Stivelse natriumoctenylsuccinat
  • E1451: Acetyleret oxideret stivelse
  • E1452: Stivelse Aluminium octenylsuccinat
  • E1505: Triethylcitrat
  • E1517: Glyceryldiacetat / Diacetin
  • E1518: Glyceryltriacetat / Triacetin
  • E1519: Benzyl alkohol
  • E1520: Propan-1,2-diol / Propylenglykol
  • E1521: Polyethylenglykol

Referencer


Sidst opdateret 14. juli 2016


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